红薯又叫“山芋”“地瓜”“甘薯”“番薯”等，种植在广西很多农村地区，以东兴红薯最出名，东兴红薯被称为“红姑娘”红薯，东兴风吹饼、京族粉丝列为东兴“三宝”，还卖到了越南、日本等国家。
红薯最早种在墨西哥、哥伦比亚一带，在明朝时传入中国南方热带、亚热带地区，后来在云南、海南、两广一带种植。
东兴红薯已经有200多年的历史，主要产区在十万大山的南麓，充沛的阳光和降雨、独特的土壤为“红姑娘”提供了适宜的生长环境。
东兴红薯呈红色，体形长、圆、直，含有丰富的维生素，营养丰富，肉质粉嫩甘甜，口感甜绵，气味芳香。
同时还具有极高的药用价值，李时珍在《本草纲目》记载，薯性平味甘无毒，入脾、肾二经，能凉血活血，益气生津解渴止血，宽肠胃通便秘，产妇最宜；还可以减肥、美容、抗癌、减压、预防疾病的功效，对女性具有和中养胃、延缓衰老的作用，女性朋友应该经常食用。
东兴现在红薯种植规模越来越大，已经成功举办五届“红姑娘”红薯节，当地一年两熟，集中在夏季和秋季收获，红薯不仅俏销北京、上海、山东、香港、台湾等地，还“远嫁”日本等国家。
红薯不乏是一道舌尖上的美食，吃法也丰富多样，红薯的叶子炒一道红薯叶，可以馋死很多人，还可以做成红薯糖水、红薯粥等，美容又养胃，营养也健康。
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