岳飞最出名的三首诗如下：
1、《满江红》
怒发冲冠，凭栏处、潇潇雨歇。抬望眼，仰天长啸，壮怀激烈。三十功名尘与土，八千里路云和月。莫等闲、白了少年头，空悲切。靖康耻，犹未雪。臣子恨，何时灭？驾长车，踏破贺兰山缺。壮志饥餐胡虏肉，笑谈渴饮匈奴血。待从头，收拾旧山河，朝天阙。
2、《小重山》
昨夜寒蛩不住鸣，惊回千里梦，已三更，起来独自绕阶行。人悄悄，帘外月胧明。白首为功名，旧山松竹老，阻归程。欲将心事付瑶琴，知音少，弦断有谁听？
3、《池州翠微亭》
经年尘土满征衣，特特寻芳上翠微。好水好山看不足，马蹄催趁月明归。
岳飞的主要影响
在南宋初年的将帅中，与刘锜、吴玠等将领保守防御的作战特点相比，岳飞属于敢于主动出击的进攻性主帅。他对宋朝消极防守的军事传统有所认识，曾上奏批评宋廷仅令自守以待敌，不敢远攻而求胜。
岳飞英勇善战，却从未将杀人视为乐趣，仁心爱物，不妄加杀戮。他曾与张俊谈论用兵之术，说仁、信、智、勇、严，五者不可缺一，将仁放在五德之首。在虔城平叛时，宋哲宗孟皇后曾受惊扰，赵构密旨令岳飞屠城，岳飞冒险屡次求情，保全了一城老小。
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