在乡下，农家人耳熟能详的话语，就是粪是庄稼宝，缺它庄稼长不好；庄稼一支花，全靠粪当家。这说的是农家肥，在二十世纪80年代前，农村哪家没有个沤粪的坑，在每户院落的茅厕旁，堆着个粪堆，若没有准会被人家笑话，这家人不是过日子的庄稼人。
其实，长在田地里、山坡上的庄稼，水汪汪的稻田里一片片水稻秧，都婉如是自己的儿女一样。若是莳弄的不好，没有嗜足必要的养份，到秋来，就不能长成籽粒饱满的粮食，由夏日的菲翠变成金黄的稻谷。俗话说，人混庄稼一时，庄稼混人一年。
在我小的时候，每到寒暑假，常到奶奶家，陪孤单寂寞的爷爷奶奶。在奶奶家出门不远处就是生产队队部。给我印象最深的是在队部院外边有个长有50多米，宽有20多米的大水坑。出于好奇心，经常看社员们从山上割来青青的荆条，当年生长的嫩枝叶，象扬场一样的，将一捆捆的荆条往水坑里扔。社员们不顾毒热的太阳，满脸晒得很黑，脸上流淌着汗水，顺着脸上的汗渍又流下来，流到了脖子里，有时很难受，就见他们用长有肥厚茧子的大手顺势抹一下，就又拿起一捆荆条来往水里扔，他们有年岁大的，更多的是年青的小伙子，大姑娘们也一样同小伙们干活，毫不逊色。只是穿的衣服有点小花，及粉红色等颜色的衣服，脸上同小伙子一样，是汗水化的妆。
我很好奇地问大人在干什么？才知道社员们管这叫压绿肥。当时并不理解这词的意思，就是沤肥，压绿肥是当地人的一种叫法。压绿肥也有个过程，将割来的荆条等青稞都放在水坑里，放满后，灌满水，水沉了再放水，然后在上面压上一层土，再放一层荆条后，再压上去，满坑后，用土盖实，等过了几个月，也许是一整个夏天，可能将荆条等青稞沤烂，在起出来，就是上好的农家肥了。
那时，也许工业生产的化肥很少，或许是现代化农业没有发展到一定的程度，都是生产队集体农业，积攒农家肥成为生产队一项重要而繁重的任务。生产队里积攒了一夏一秋的农家肥，堆的小山一样。每到这时生产队长也会脚踏在粪肥堆上，鼓着肚子说，只要明年雨水好，庄稼丰收是没说的了。
我国农村实行家庭联产承包责任制后，受现代化农业种植思想的影响，农民们也开始享受这现代化，很少有人在伤神费力地制农家肥了。拿钱到供销社或农产品销售点，优质化肥就运到了家。随着用小型农机具春播下种时，轻轻地就将象珍珠一样的化肥，洒到了散发着泥土香的刚刚犁开的黑色的垄沟里，即省时又潇洒。可说农民用上现代化也真够幸福的了。
施用农家肥，制造粪肥需要大量的人力，又费时，可能用半年或是一年的时光，换来新的一年春播的时光。即使人们不怕累，没有怨言，也要默默的承受着负重的压力。当粪肥积攒够了，运肥也是个很大的劳动量。90年代基本上都用马车运肥。平地还好，可是在山区，运肥却又是一道风景。看到运肥场景的人，是永远不会忘的。
有年冬天到姥爷家，看着大舅等一些社员运粪肥。因是山坡地，马车当然上不去，社员们用特缝制的好象是帆布的长袋子，有2米左右，直径也有30公分；用驴子、骡子驭运上山，社员们拱着腰，手牵着驴子前行，就象地雷战里的民兵驭运地雷的样子，因而给我留下的印象很深。
在我下乡的的路家生产队，积粪肥却另有特点，生产队通过饲养猪牛积肥。在夏天，猪牛圈里总是垫上新土，有猪牛屎尿的沤在一起，再加雨水，牛的踩踏，自然搅拌了。一、二个月起粪，生产队长不知什么时候，也不知是哪一任生产队长的高招，到起粪的时候，几十个圈都起，队长把男社员们召集到一起，象房屋拍卖一样。说，东边第一个圈，20个工分，第二圈较大的，30个公分，社员们看着值，或觉得很好起，就争先应声，接了活去了。也有时按每个圈算天数，西边的`猪圈，一个工（一天活），你接了活，2个小时干完，剩下的大半天就可以在家睡大觉。这就象工厂的计件工资制。
粪起出来后，还要运到一起。这也有个运的过程，社员们用土篮子挑到一起，慢慢地，在院子里堆起象小山一样的粪堆。后来，挑粪要上象小山一样的粪堆，沿坡而上，也是要费把子力气的。到了冬天，沤好了的粪，要用镐头一下下的刨下来，再用马车运到地里。
那些年，在农村的每个家庭也一样。只要有自留地，或房前屋后的地，就养猪，造猪粪，掏自家的厕所沤粪，粪只有发了，才能倒粪，上到地里，庄稼才不至于烧死。否则，生地蛆，或烧死秧苗。
农民们知道，农家肥养地，这是祖辈的祖辈们传下来的，一代接一代地传过来的，这样会保持地的营养，土地肥沃，地也渲。而用化肥代替农家肥，长期这样，土地营养少，土地板洁，什么庄稼也长不好。现在虽然有了复合肥，好于化肥，但还不能同农家肥相比。
随着现代农业生产技术的进步，土地由传统的手工业作业，改为机械化种田。科学种田，科学施肥，粮食产量一年年地被突破，粮食品种也越来越多。
可我还是忘不了那有着泥土香气的，黑坳坳的农家肥。施用农家肥打下的粮食，肉透好吃，饭香味浓，是纯正的绿色产品，粮食没有化肥的残留。长期使用农家肥，更有利于土壤质量的提升。农家肥肥沃了土壤，这样土地生长的庄稼抗倒扶，抗干旱及病虫灾害的能力强，生长力旺盛。
每每吃着这样纯正的绿色产品，连口里都留有余香。
现如今，乡村这道朴实、美丽的风景，不知何时还能出现。