原文
一种快要断绝的传统
黄波
①我对当代作家作品寓目者极少,而汪曾祺是这极少数中我最喜欢的一个。可是说到喜欢的理由,一时又无从置答。这回重读汪曾祺的《文与画》和《五味》,居然对上面这个连自己也茫然的问题若有所悟。
②汪曾祺谈吃,一点儿也不气派。拌菠菜、干丝、豆汁儿、芸豆、火腿……都是家常物什。不喜“大菜”,只好“小菜”,这本系文人故习。汪曾祺嗜好从选料、收拾到调配、下厨,都不假手外人,而在这个过程中,他享受到的不仅是食之味,更是食之趣。所以,简直没有资格上餐桌的抖萝卜丝,在他手里和眼里竟是这般精致,“小红水萝卜,南方叫‘杨花萝卜’,因为是杨花飘时上市的。洗净,去根须,不可去皮。斜切成薄片,再切为细丝,愈细愈好。加少糖,略腌,即可装盘,轻红嫩白,颜色可爱。”黄瓜皮在他那里也是下酒的佳品,“黄瓜切成寸断,用水果刀从外至内旋成薄条,如带,成卷。……扦瓜皮极脆,嚼之有声,诸味均透,仍有瓜香。”“嚼之有声”四字真是妙极!世间老饕甚多,不知道有多少还会于大快朵颐中细品那一记脆声?
③汪曾祺作画,他自己说“无师法”,只是“瞎抹”,也许近于事实。汪氏之画是真正的“写意”,略有一点构思,便信手挥洒,不过事经营,不刻意求工,逸笔草草,以抒其意。这也不算稀奇,大体还是传统文人画的路子。值得注意的,是其入画的对象,大蒜,红萝卜,扁豆花,盘中的一尾鱼,完全的生活化平民化。齐白石的画,间有乡野小品,但像汪曾祺这样主要地、大规模地以日常物事入画,似不多见。
④汪曾祺让我想起两个古代文人,就是陶渊明和苏东坡。他们身上的一个***同点,即“士大夫的趣味,平民的情怀”。陶、苏的风雅自不消说得,而同时他们与世俗的亲近也是真诚的,邻居杀只鸡邀陶渊明同享,他会乐不可支地写一首诚挚的好诗,坡翁街头听人谈鬼,说咱们姑妄谈之姑妄听之。这样的文人,既耿介清高,又让我辈平民可亲可感。汪曾祺继承的,正是陶渊明和苏东坡的余韵。我们看他的小说和散文,抒情节制,也不刻画大奸大恶,更不以污秽的东西入文,其矜持颇近于传统美学所谓“乐而不淫哀而不伤”,是典型的士大夫的审美趣味,而现在我们通过《文与画》和《五味》所看到的,则是一个世俗化、平民化的汪曾祺。“士大夫的趣味,平民的情怀”,这应该说是中国文人一种不坏的传统,可惜到了汪曾祺这里,看样子要成绝响了。
问题
18.通读全文,说说文题中所说的“快要断绝的传统”是什么?。(2分)
19.汪曾祺谈吃一点儿也不追求“气派”,那么他追求的是什么呢?细读第②段,结合原文中的相关语句作答。(2分)
20.请你用一个恰当的成语替换第②段中加点的成语“大快朵颐”。(2分)
21.汪曾祺作画,与“传统文人画的路子”有什么不同?(2分)
22.积累链接:请根据提示,默写《五柳先生传》中的相关语句。(2分)
好读书, , , 。
参考答案
18.(2分)中国文人的“士大夫的趣味,平民的情怀”。
19.(2分)他追求的“不仅是食之味,更是食之趣”。
20.(2分)满口生津
津津有味等
21.(2分)汪曾祺作画,主要地、大规模地以日常物事入画。(或汪曾祺作画,入画的对象完全地生活化、平民化。)
22.(2分)不求甚解,每有会意,便欣然忘食。(说明:错一字扣1分)