南方多雨，气候偏热；所以，一是青砖青瓦不吃水，耐潮，二是冷色调受欢迎.
北方少雨，气候偏热；所以，一是红砖黄瓦吃水，不耐潮，二是暖色调受欢迎.
一楼的回答也有些道理，但个人认为不是一种大众历史习惯形成的核心因素.