书戴嵩画牛是北宋文学家苏轼创作的一篇散文，讲述了一个牧童指出著名画家戴嵩画中错误的故事。以下是书戴嵩画牛的译文：
1、四川有个杜处士，喜爱书画，他所珍藏的书画有几百种。其中有一幅是戴嵩画的牛，（画得十分逼真）他特别喜爱，用锦囊盛起来，用玉石作画轴，经常随身带着。有一年，他拿出这幅画来挂在门上，有个牧童看见了，拍着手掌大笑起来。
2、他说：“这画上画的真是斗牛呀？”牧童的话语声音太大，杜处士听了牧童的话语之后，全身都笑痛了。这里的牛是两头牛相斗的情形，杜处士虽然是一个有钱的读书人，但他的知识也并没有用到正确的地方。
3、从这篇故事中可以看出：艺术创作应该从实际生活中来，不能一味地追求外表形式；同时，做事情应该先动脑子、认真思考，不能盲目行动；学任何事应该先掌握规律与法则，打好基础，然后反复实践，融会贯通。
书戴嵩画牛的赏析
1、书戴嵩画牛是北宋文学家苏轼创作的一篇散文，这篇散文主要讲述了蜀中的杜处士收藏了一幅由戴嵩绘的《斗牛图》，在各种传说中杜处士也以学识渊博而著称。有一天他将画拿出来晾晒，一个牧童看到了这幅画，拍手大笑着说：“这画上画的真是斗牛啊？”。
2、通过这个故事，苏轼想告诉大家的是：艺术创作应该从实际生活中来，不能一味地追求外表形式；同时，做事情应该先动脑子、认真思考，不能盲目行动；学任何事应该先掌握规律与法则，打好基础，然后反复实践，融会贯通。
3、在这篇散文中，苏轼通过简单的语言和生动的情节，成功地塑造了杜处士和牧童的形象，并通过他们的言行举止，展现了作者对于艺术和生活的独到见解。此外，苏轼还巧妙地运用了对比手法，通过对于斗牛的细节描写和牧童的言辞。
4、突出了艺术创作应该从实际生活中来这一主题。此外，《书戴嵩画牛》作为一篇文学艺术作品，还具有很高的艺术价值。从文学角度来看，这篇散文语言简练、情节生动、形象鲜明，具有很强的艺术感染力。