感觉很有成就感,吃到嘴里很美味。
“蒿子粑粑,是以加入一种绿色野菜(蒿子)为特色的,主要用米制做的地方特色糕点,主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。
蒿子粑粑主要食材有米粉(糯米粉、粳米粉、籼米粉)、腊肉、蒿叶(白蒿、牡蒿)。蒿子粑粑可用蒸笼蒸,也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色,外酥里软,口味更佳。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香,鲜香可口,实乃最具地方特色的美食。
春暖花开时,蒿子粑成功地勾引了人类的味蕾,做法不一,各有特色,味道也尽情展现。如今,最重要的它是一种乡情,是成长的记忆。吃上蒿子粑粑才感受到了春天的气息,做满汉全席我不在行,做乡野美食还比较地道。蒿子粑粑是春天的味道,是春季幸福的囗感,是春季您记忆深刻的味道烟火人间,风味长存。家常美味,也是人生百味。