三个方面。
第一是指父亲所做的糖葫芦工艺高，质量好，体现在糖蘸的均匀，还不怕冷热潮。这样的产品靠的是实在和诚信，必定会成为经久不衰的产品，因此称它为“万年牢”。
第二“万年牢”指的是好的产品会受到顾客信赖，赢得众多的回头客，生意会越来越兴旺。
第三是指从产品，生意的“万年牢”引申到做人的道德准则上来。一个具有诚实可靠品质的人也是“万年牢”。
这篇课文是著名表演艺术家新凤霞的一篇回忆性散文。这篇课文通过父亲做糖葫芦这件事，讲述了一位父亲真诚地为人、做事的故事。颂扬了父亲真诚地为人和做事的道德风范。
这篇课文分两部分讲父亲做事认真和实在的。先讲父亲自己经营做糖葫芦选用最好的材料，讲究制作的工艺、手艺高超和保证产品质量;再讲父亲受雇于老板后因不满老板偷工减料、弄虚作假、欺骗顾客的行为而辞掉工作。