此文章告诉我们：要认真、仔细地观察事物，不能凭空想象，也不要迷信权威，要从客观事实出发，要因事求人，大家都有自己的特长。
《书戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼所作的一篇散文。用简单的手法叙述了一件事情，并讽刺了凭空想像的外行人。该文运用了寓言的手法，通过记叙一位牧童指出著名画家戴嵩画牛失误这样一个看似平常的故事，清楚地阐明了“实践出真知”的深刻道理。全文短小精悍，情趣盎然，语言流畅明快，颇为生动。
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四川有个杜处士，喜爱书画，他所珍藏的书画有几百种。其中有一幅是戴嵩画的《斗牛图》，杜处士尤其珍爱，他用玉做了画轴，用锦囊装起来，经常随身带着。有一天，他将书画摊开晒太阳，有个牧童看见了戴嵩画的牛，拍手大笑着说：
“这张画画的是斗牛啊！斗牛的力气用在角上，尾巴紧紧地夹在两腿中间，现在这幅画上的牛却是翘着尾巴在斗，错了！”杜处士笑笑，觉得他说得很有道理。古人有句话说：“耕种的事应该去问农民，织布的事应该去问女佣。”这个道理是不会改变的呀！