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《万千风味,都是人生》:跟蔡澜一起品美食,谈生活,悟人生

文/乔平

人这一生,短暂的百十年而已,该如何度过?有的人说为了养家糊口疲惫一生,有的人是纸醉金迷享乐一生,还有的人是为了追求梦想奋斗一生。大多数人羡慕功成名就,认为只有那样,才算得上此生的成功,而自己总是各种不如意,各种不如人,于是,总把自己安放在一个没有色彩世界里。

其实,真正成功的人,他们的功名成就总伴随着多彩有趣的生活。 他们懂得人生就是百味瓶,人生就是由瓶中的万千风味组成。 蔡澜先生曾说:人生苦短,万寿无疆是不能指望的了,不如活得有趣点,做个俗人挺好,乐得逍遥。

《万千风味,都是人生》这本书,***收录了蔡澜先生的26篇随笔散文。在书中,一碗白饭、一盏浓汤、一杯香茶、一壶清酒,都能化身他笔下活色生香的主角;一场小疾、一次理发、一日会友、一幅行草,都能组成蔡澜先生那娓娓道来的故事。

作者蔡澜,被人们认识最多的是“食神”,很多人是因为他前些年做《舌尖上的中国》总顾问才知晓的。但是,他的成功并不只是吃,没有过人的才华,怎么能成为香港四大才子之一?

“见识广博,琴棋书画、酒色财气、吃喝嫖赌、文学电影,什么都懂。于电影、诗词、书法、金石、饮食之道,更可说是第一流的通达。”这是金庸对他的评价。

福建东南卫视拍《味解之谜》时,王圣志首先想到了蔡澜先生,想邀请他来做主考官。蔡澜听说这档节目要去乡下拍,一想到乡下会被蚊子追赶的情景,便一口回绝了。可当王圣志提到了一种叫做下廪羊肉汤的美食,告诉他下廪羊是一种专吃海草的羊,是他从来没有吃过的,他便瞬间动了心。他说:

蔡澜就是这样的性格,虽然有些事情很难让他接受,但只要提起他的兴趣,就一定要去尝试一下。这是不是有点像不懂权衡利弊的小孩一样可爱和有趣?

于蔡澜而言,只要是生活,没有哪一样不引发他的兴趣的,琴棋书画,吃吃喝喝玩玩都是他的爱好。

他曾说, 年轻人的迷惘,就在于没有兴趣爱好,不知道自己喜欢什么,也不知道自己不喜欢什么。如果对一种兴趣研究再研究,哪有时间寂寞和无聊,哪有心情来迷惘?兴趣来了,一路研究下去,知识拓宽了,执行力也提升了,还能把兴趣发展成一种事业,何来烦恼?

可以说, 蔡澜的一生都在努力尝试,在香港电影最辉煌的时候做监制,在图书最畅销的时候出书,美食家、专栏作家、节目主持人、商人,他都一一尝试,玩得风声水起。“香港四大才子”,其他三位有人作古有人安享晚年,但只有蔡澜一人继续成为了二十一世纪的新宠,到处活跃着他的身影,这与他的性格不无关系。

当蔡澜终于在福建喝到了他梦幻中的下廪羊肉汤后,他与酒店餐厅的羊肉汤比较:

听听这话,哪像一个古稀老人之言?蔡澜老人居然还把这样孩子气的话写在书里昭告天下。也许,这种纯真坦诚的可爱,恰恰表现出了他有能力娴熟地驾驭生活,而不是被生活驾驭的能力。难怪被人说“蔡澜是活得最潇洒的人”。

这样的描述,看上去有点不务正业,不思进取。但在这些点到为止的只言片语中,是不是也透着些许人生真谛和哲理感悟呢?

平凡的一个鸡蛋就是人生,就跟我们的生命一样,普普通通的生活也能活成丰富多彩的模样。

读着****蔡澜先生专注于美食,美景,美人的流畅分享,是不是让人感觉到他的生活总是那么美好?实际上,我们的生活****有****何尝不是呢?只是我们比蔡澜先生少了一些欣赏和体验能力罢了。

读到《手杖的收藏》一篇,才发现蔡澜先生还有收藏手杖的爱好。

吸烟工具手杖、望远镜手杖、摄影机手杖、八音盒手杖、烛光手杖、写字画画手杖.....原来,手杖的世界都有这么精彩,真是让人开眼。

你听这口气,是不是多少有点阿Q精神?办完一件事,总是想着自己已经赚到,从不为自己找不痛快。对于生活中的一些小确幸,蔡先生总是看得很重,从来不让更大的忧虑盖过这些小小的快乐。

一次到澳大利亚吃牛扒,蔡澜写道:

懂得从不同角度看问题,以幽默的方式应对生活的小小不愉快,一切烦恼就会变得不那么重要。

正如蔡澜先生所说: “跟整个宇宙相比,人生不过一个刹那,凡事不要那么纠结,只问快不快乐。” 我们精心打磨生活,生活就会给我们回馈温馨和芬芳。你对生活的态度,决定了生活给你带来什么。

书中最常见的词就是“已值回程价”、“已值此行”,但很多时候,这么说只是因为一盏茶、一杯汤,或一根小小的手杖。

你看,蔡澜这样的人,就像一个专门收集快乐的孩子,为了这些小小的快乐,付出再多也无怨无悔。

《万千风味,都是人生》这本书的文字十分简单,没有太多美妙的形容词和浮夸的赞美,更没有那种“我吃遍天下,我很牛”的优越感,他就是很简单的把自己对那道菜的感觉写出来,仅此而已。

认真吃饭,用心生活,留在舌尖的不只是美食的味道,还有生活的味道。 这就是这本书给我留下的最深印象。

简单看,书中写的不过是一些吃喝玩乐的随笔,但每一篇文章中都透着人生的烟火气,每一种美食和每一段生活,都是我们的人生。生活不需要太多高大上的道理,只需要永远保持一颗热爱它的心,去拥抱、去体验它就足够了。

最后,还想提一句,这本书的印刷很精美,我尤为喜欢书中的插画,每一篇故事,都有独特的手绘彩图,读这样的书非常享受。

在闲散的午后,沏上一壶茶,懒懒的拿起这本书,跟着蔡澜先生周游世界,品尝美食,谈谈生活,悟悟人生,挺好。