伊犁杏花沟观赏杏花的最佳时间是在4月初到5月初为宜。
进入三月下旬，新疆的杏花已经迎来了最佳观赏期，并且新疆各地杏花的开花时间是不同的，一般开花时间集中在3月中旬至4月上旬。新疆杏花沟按往年的经验最佳时间一般集中在4月20左右，此时新疆杏花沟春雨较多，所以请新疆杏花沟观览者注意天气。
三月份最先盛开的就是野杏花。那个季节野杏花绵延十几公里，粉红的、雪白的杏花把一个个山头妆扮起来，牛羊似珍珠洒落在花林间、草坡上。最震撼是这种自然、原生态的壮美，一个花海的世界、一个迷人的仙境。同时6月的时候新疆杏花沟的果实也会成熟，是品尝美果的好时机。
杏花沟的摄影攻略：
由于新疆杏花沟坐北朝南的整体方向，以及鹿角状的整体结构，新疆杏花沟所以在日出后1到2个小时可以形成极佳的层次效果，所以此时是最佳摄影时机。
位于伊犁河谷阿吾拉勒山南麓的杏花沟，受到伊犁盆地整体气候环境的影响，气候湿润，水汽充沛。加之南向敞开的马蹄形谷地，既屏蔽了西北向的山风，又揽抱着来自东南方向的充裕的阳光，形成一个半封闭的小环境。得益于此，三万多亩原始野生杏树林能够繁衍至今。
以上内容参考：百度百科—伊犁杏花沟