不困于时光,不囿于皮囊的意思是如下：
意思是现在有的人吃饭时,虽然眼前只有吃饭这一件事,心却不能专注安定,是因为心忙惯了,所以收不住。
《皮囊》是中国当代作家蔡崇达创作的散文集，首次出版于2014年12月。该书讲述一个名叫东石的福建渔业小镇的风土人情和时代变迁，记录了作者与故乡、家人、好友之间温情而又残酷的故事。
作者虽以苦难为题材，但却是以超越困难、寻找与苦难和解、救赎心灵的方式来立意，整体基调虽忧伤但不颓废，文本中散发出一种明朗向上的精神力量。
小城的独特人文和地理景观使该书充满了地域性色彩，外部环境塑造故事里的人物性格，人物又反过来表现独特的地域文化，这种互动关系成就了作品风格的独特性，形成了一种文化传达。
小城相对偏僻的地理位置形成了一种密闭的叙事空间，小城在这种封闭下保留了原始的文化传统和风景民俗，造就了独特的闽南地理文化景观。
而现代化的推进又给小城留下了改变的痕迹，这种“常”与“变”的互动给小城打下了区别于乡村和都市的独特烙印，表现出鲜明的过渡色彩和地域特点。
独特的地域文化与现代化印记影响着小城人物的成长，《张美丽》里衩开的旗袍、屏风头的烫发，以及美美海鲜酒楼、娱乐城这些具有现代性特征的新鲜元素在经历与小城的磨合、排斥后，最终植入了小城。
小城的本土文化与外来的现代文化不断碰撞与融合，审慎或被动地守卫、传承、接受和改变，作者正是试图还原和记录发生在这片土地上关于文化的继承与嬗变，表现出属于小城的过渡性特征以及属于闽南泉州的独特风情。