不烙。
龙抬头是每年的二月初二，相传这一天是龙俯察天下的日子，所以这一天人们总会祭拜神龙，而馅饼就是贡品之一，祭拜完成后，参与祭拜的人会将贡品馅饼分食吊，以祈求神龙保佑，就这样，逐渐地形成了二月二龙抬头吃馅饼的民俗，一直流传至今。