《头发与麦芽糖》是琦君所写的一篇散文，以下是该散文的内容概括、表达情感和人物特点：
内容概括：
这篇散文主要讲述了一个小女孩对头发和麦芽糖的喜爱和珍视。小女孩的母亲因为家庭贫困而把头发剪了去卖钱，而小女孩则非常喜欢麦芽糖。一天，小女孩在路上看到了一位卖麦芽糖的老人，她非常想要买一些，但因为母亲不在身边，她只能看着老人慢慢走远。当小女孩回到家里时，发现母亲已经回来了，而且还带回了一些麦芽糖。小女孩感到非常高兴，同时也感到了母亲的伟大和爱。
表达情感：
这篇散文表达了小女孩对头发和麦芽糖的热爱之情，以及对母亲的感激和爱。作者通过描写小女孩的心情和母亲的善良，向读者传递了一种温馨、感人的情感。
人物特点：
小女孩：非常喜欢头发和麦芽糖，对于自己喜爱的东西有一种执着的追求，同时也非常懂事和善良，不抱怨家庭的贫困。
母亲：非常爱小女孩，为了家庭努力工作，即使生活贫困也不忘给小女孩买麦芽糖，同时也非常具有母爱，对小女孩有着无微不至的关怀。