按：下周要去哈尔滨旅游，从上个月开始，做了各种准备，买防寒衣物、定车票和酒店、查旅游路线……我从图书馆借了几本关于哈尔滨的书，有的是旅游指南，有的偏历史考证，有的是文化随笔。我最喜欢的还是这本《哈尔滨人》，算是散文合集，分很多主题对哈尔滨进行了惟妙惟肖地描摹。我把其中一些专题抽出来，合并、剪辑，形成几篇攻略 。
到一个地方旅游，在领略风光美景，品味当地美食的同时，还会接触到当地人，机会赶得巧还能参加一些特殊的节日。提前了解当地的风俗，能提前知道当地的习惯、做好准备，也可以更好地与当地人沟通。
什么是风俗？规范的解释是，特定社会文化区域内历代人们***同遵守的行为模式或规范。“风俗”二字，拆开来，有两种解释：一种说法，“风”指的是由自然条件的不同而造成的行为规范差异，而将由社会文化的差异所造成的行为规则之不同称为“俗”；另一种说法，“风”指国风，由上流社会引领，“俗”指民俗，在百姓当中扩散开来。俗语云“百里不同风，千里不同俗”，反映的就是风俗因地而异，而“风成于上，俗形于下”，说的就是上行下效，上层引领对民间的影响。
哈尔滨人的风俗，或者说哈尔滨人的特点，有三：爱美、尚大、豪放。
世间花最美，人莫不爱花 ，哈尔滨人更甚。哈尔滨的市花，是丁香花，暮春过后，全城的丁香花竞相绽放，花香四溢，令人陶醉。哈尔滨人喜欢鲜花，一方面是满人遗风，另一方面是收到俄国流民影响，所以早年时候，中央大街两侧就有很多卖花的。如今，哈尔滨城中鲜花店越来越多，还有专门从南方空运的花，也相当受欢迎。在一个一年大半时间是冬天的苦寒之地，有这么多人喜欢鲜花，不能不说是真爱。
爱美的哈尔滨，自然少不了音乐。早在1908年，俄国人在这里成立“远东第一交响乐团”，从那时起，俄国的、德国的、意大利的艺术家，有的在这儿一展歌喉，有的表演一流的钢琴演奏，有的演出歌剧……1961年，在著名花腔女高音歌唱家张权女士的提倡下，“哈尔滨之夏音乐会”诞生了，至今已有34届，于2010年被联合国授予“Music City—Harbin，China”，哈尔滨被称作“音乐之城”当之无愧。
哈尔滨人不仅爱美，还创造美。他们把上天赐予的冰雪，幻化出各种各样的造型。从最初简单的小冰灯，一步步演化到现在由专门的艺术家和工程技术人员及工人师傅***同参与制作的大型冰雕项目。每年一次的冰雪节，会有冰雕比赛，还有冰上婚礼、冰灯摄影等，吸引了大批游客到哈尔滨旅游观光，冰雪大世界已经成了哈尔滨一张闪亮的城市名片。
哈尔滨人对“大”有一种天然的喜欢。餐馆的盘子是大的，分量十足，同样一道菜，菜量是南方的三倍。吃的主食个头很大，有句话“哈尔滨的面包像锅盖”，很形象地描绘了哈尔滨面包之大，馒头大到四两一个，早些时候油条很长，最长的有半米，南方人过去，估计会觉得进了巨人国。哈尔滨人称呼别人喜欢加个“大”字，如“大小伙子”“大老爷们”；主食前面也喜欢加个“大”，如“大馒头”“大发糕”“大饼子”。
哈尔滨人的婚礼和葬礼的排场很大。婚宴请客人数众多自不必说，最体现排场的是邀请全市一流的乐队在住宅楼前奏乐造势，请全省著名的歌唱家、歌手在婚宴上演唱，请全省著名喜剧演员、相声演员当司仪，每一项都花费不菲，还要车接车送。葬礼经常会是一二十辆车，以极慢的速度在市内行驶，车头系着黑色和黄色的挽绫，放着让人悲痛的哀乐；丧宴的档次越来越高，山珍海味、鸡鸭鱼肉无所不有，各种酒水应有尽有。
哈尔滨人给人最大的印象可能就是豪放。喝啤酒，可与欧洲人媲美，可以算是豪饮。三伏天，小酒馆里，两个小伙子，一箱24瓶的啤酒，推杯换盏之间，瓶瓶见底，也是稀松平常的事。喝杯酒，一般是痛饮，特别是好友从远方来，或老友重聚，肯定免不了开怀畅饮。更多时候是，白酒喝完，喝啤酒，喝完再去撸个串。 人生快意，莫过于此啊 ！
“君子动口不动手”的古训在这儿行不通，在哈尔滨两个人争吵不过几句，可能就有人动刀子，有人血流如注了，旁边有人可能还会叫几声好。“巾帼不让须眉”，这里的女人会在各种场合高门大嗓地讲话，无所顾忌地放声大笑。
这一点还体现在穿衣打扮上。这么寒冷的地方，应该是身上的衣服裹得像只熊才对。然而，即使在三九天、零下30多度的低温，也经常可以看到年轻的女生，只穿一条薄绒紧身裤，外面套个漂亮的呢裙，脚上穿着高筒皮靴，视严寒如无物般在雪地上行走。哈尔滨人常为自己抗冻抗寒而自豪，这是他们骨子里的骄傲。
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