大雪不见雪的说法有大雪不见雪，来年牛马歇；大雪没有雪，骡马不停歇。
1、大雪不见雪，来年牛马歇。
意思就是说大雪节气这天不见降雪的话，来年时，牛马因无事能做而歇息，同时还表示牛马长时间的饥饿状态下，精神状态等方面会不佳。
2、大雪没有雪，骡马不停歇。
意思就是说大雪节气这天不见降雪的话，到了来年时，骡子及马一刻都得不到休息，整天都要奔波在田地里劳动。
这种表述暗示着气候异常对于农业生产和农事安排可能带来的困扰。骡马在农耕中是不可或缺的助手，它们需要适时的休息和保暖，以保持良好的工作状态。如果大雪节气本应是降雪的季节，而实际上出现了没有雪的情况，可能会导致骡马劳累过度，对于农事活动造成一定的不便。
大雪的谚语：
1、大雪不冻倒春寒，大雪不寒明年旱。
这句俗语其实是由2个俗语组成的，前者是广西的农谚，后者是河北农谚，两地相隔数千里，自然农谚不同。对广西来说，冬季气温也不会太寒冷，很多人冬天也只是厚外套即可过冬。
但如果大雪节气，天气依旧不太冷，没出现霜冻，那就表明冷空气到来的时间比较晚，第二年春天可能会遭遇冷空气，也就是“倒春寒”。倒春寒对农民来说可不是好事，对庄稼来说可能导致其减产。
而对河北而言，因地处北方，降雪量比较大，但如果大雪时气温依旧不太寒冷，没有降雪的话，那就表明冬天干旱少雨，次年春季也偏干旱，作物长势缓慢。
2、大雪下雪，来年雨不缺。
大雪节气的到来，通常是指这个节气开始，降雪愈发频繁，因而此时降雪的话，表明这一年景风调雨顺，作物得以很好的生长，第二年春季也不会缺雨，庄稼可很好的生长。
其实这样的说法有很多，如“大雪兆丰年，无雪要遭殃”，说的就是大雪下雪的好处。大雪降落，可将隐藏在农田里的虫卵冻死，从而使得病害减少，且还可提供雨水，春季也可助力小麦快速生长。