1980年从事文学创作以来，先后创作、翻译作品三百多万字，其中有长篇小说《乾清门内》、《战争孤儿》、《注意熊出没》、《没有日记的罗敷河》等；中篇小说《祖坟》、《黄连厚朴》、《狗熊淑娟》；短篇小说《本是同根生》等。出版有小说集《风也萧萧，雨也萧萧》、散文集《景福阁的月》等等。另外还创作了大量影视作品，例如北京电视台拍摄的三十集电视连续剧《家族》、西安电影制片厂拍摄的电影《红灯停绿灯行》(根据她的短篇小说《学车轶事》自行改编)、北京电影制片厂拍摄的《黄连厚朴》等。叶广芩在日本期间，用外语创作的散文也曾刊登在国外的报刊上，其中《太阳的故乡》获日中文化交流“读书奖”。文学界的评价：叶广芩自从事专业创作以来，创作呈现出成熟的喷发态势，其近期作品每一篇均多次被《小说月报》、《小说选刊》、《中华文学选刊》和《新华文摘》转载，被评论界喻为“叶广芩现象”而受到关注。国内一些著名评论家如王蒙、雷达、李国文、严家炎、张炯及陕西评论家王愚、李星、畅广元、田长山等都对她的近期作品有过评论，认为她的作品写中国的历史和文化“韵味浓冽，人生体验深透”，“娴熟的叙事，渊博的学识，高远的情思，洗练的文字，融合为一幅大手笔。 ”叶广芩的作品在国外也产生了一定影响，日本文学评论家秋野修二在《中国文学的改革开放》一书中，多次提到叶广芩的作品，特别谈到有关中日关系的作品如《风》、《注意熊出没》等，说这些作品“选取了一个危险的题材，通篇贯穿着对这一历史细部的再检讨，以及向旧有价值观挑战的大胆尝试，能从中听到时代深处的声音。”