过年了很多人开始晒腊肉，晒腊肠了，过年可以大吃特吃腊肉了。
以前小可家那也是过年就晒腊肉，因为我们家乡的特产就是腊肉，有时候还会提出去送礼。
但自从看了说多吃腌制食品，很容易致癌之后，就真的不敢多了，即使腊肉做熟后的味道特别的诱人，那也是不敢多吃的。
腊肉里含的最多的就是亚硝酸盐，这个东西那可是致癌物品，如果食用过量，就肯定会得癌症，以前的人不知道，所以就可劲的吃，觉得腊肉还跟新鲜的肉一样有营养。
但却不知道，腊肉里有那么危险的东西，而且还能导致那么严重的病。
想必很多老人家都会腌制一些咸菜，这些东西也跟腊肉是一样的，它们也含有很高的亚硝酸盐，老人家不想炒菜的时候，就会吃咸菜凑合，如果家里有老人经常这么吃，还是最好劝劝，少吃一些为好，虽然好吃，但真的不能多吃啊。