冬天来了，每每想起在老家祁门，坐在火桶内喝着酒，吃着冬笋炒腊肉，冬笋中和汤，不禁又流下思乡的口水。家乡乔山高田多毛竹，冬笋味极鲜美，香溢四邻，堪称山珍。
记得少年时期跟着父亲去挖笋，一开始凭着自身的一股蛮力，以愚公移山的精神，力拔山兮的气概，在竹林里挖山，翻倒竹子，耗尽一天的力气，终是所获寥寥，且那获得的也大多是瞎猫碰到死耗子得来的。而父亲无需废多大的劲，仿佛去菜园摘菜，信手沾来，不多时布袋装的满满。于是才开始虚心向他讨教。父亲指着竹林里一处略凸出的方寸之地，说，“你轻轻的挖开，一定有一条笋子。” 我将信将疑，用锄头才挖了一层薄薄的泥土，真的露出金黄的笋尖。笋尖像兔子竖起的的耳朵，藏在泥土里等待第一声的春雷。真是神了，我继续沿着竹鞭往前挖，一顿饭时间就挖到三五斤胖嘟嘟的冬笋。原来，挖掘冬笋也是要十分的讲究技巧。竹鞭生长笋子有大致的规律可循，聪明人是可以省去许多无用功，很轻松的'找到冬笋。首先要会区分哪些竹子是产笋的，一般竹叶青翠欲滴，它地下就会裹藏很多的冬笋，反之，竹叶枯黄，即便你用上洪荒之力，也是一无所获。然后，从何处下锄才能找到竹鞭。内行的只需在地上随便用锄头啄个几下，从地里找到鞭毛，然后逆向找到竹鞭，刨根问底，找到笋根，再轻轻的拨开那一层泥土，便会露出黄嫩的冬笋，“竹笋初生黄犊角”。那笋子大的像肥壮的小猪，憨态可掬，小的也如刚刚出生的小兔子，使人怜爱。挖掘的时候，若听得一声“噗哧”传来，便知道是锄头碰破了笋子，顿时心痛半边，犹如失手打碎一件精美玉器，懊恼不已。于是，随经验的逐渐增加，背回家的笋子也就越来越多。
人生也如同挖笋，初始时候懵懵懂懂，不知道从哪里开始找到真善美，浪费了许多的青春和精力，而且不时还打碎一些生活的花瓶，却总是经常两手空空。后来逐渐的懂得了生活，发现真善美原来就在平常的日子里藏着，而非一定要掘地三尺苦苦寻找。只要有心去挖掘，也许只需轻轻的拂去一层尘埃，真善美也是可以信手沾来。