你想问的是《厨师的书法》这篇散文阅读最后一段的作用是什么吧，作用是首尾呼应。
表现出对老余淡然而认真的人生态度和境界的赞美之情，与文章前后呼应，使文章内容完整，结构严谨，浑然一体。
《厨师的书法》这篇小说，作者是周华诚，通过盲厨师临终前的忏悔，伟大的音乐家莫扎特满足了他最后的愿望的叙述，刻画了两个具有高尚人格的人物，从而表达了作者对他们的歌颂和崇敬之情。
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《厨师的书法》这篇小说，作者是周华诚，通过盲厨师临终前的忏悔，伟大的音乐家莫扎特满足了他最后的愿望的叙述，刻画了两个具有高尚人格的人物，从而表达了作者对他们的歌颂和崇敬之情。