粽子
江南水乡大都有五月端阳节和其它节日包粽子的习惯。
那么，粽子盛行于何时?据唐朝李匡义撰写的《资暇集》引《风土记》说：“仲夏端午烹鹜角黍。”《风上记》是晋朝征西将军所著。由此可见，端午制作粽子的习惯至少在汉末魏晋时代就相盛行了。而到唐代，粽子已经成为人们普通的节日食品了。唐玄宗的“四时花竞巧，九子粽争新”，便可略见一斑。
粽子就包装材料看，主要有竹叶粽、桐叶粽、荷叶粽三种，在一些地方还有苇叶粽。就制作材料而言，则又可分绿豆粽、香菇粽、咸蛋粽、花生粽，还有一种用虾米、红枣、莲子、花生、芝麻混合制成的什锦粽。
粽子起源于何时何代?这已无确切记载。据李时珍在《本草纲目》中说：“粽子今俗五月五日以为节物相馈送，或言为祭屈原作此投江以饲蛟龙也。”这就是说，战国时的楚襄王流放著名爱国诗人屈原，因为屈原要求改革政治而遭受排挤。在公元前278年秦灭楚时，屈原投汨罗江而死。人们怕鱼虾吃他的尸体就把糯米放在竹筒里做成最早的粽子--筒粽，投入江中喂鱼虾。
那么，筒粽是如何变为今天的叶粽的呢?这也无法考证。但村里的老人常给我们说起这样一个故事：汉朝有个书生叫区回，每年端阳他都往江中投筒粽。一次，他祭祀完毕，看见出现在水面的屈原。屈原告诉他，江蛟爱吃筒粽，包粽子要用苇叶、荷叶，江蚊就不敢动劫了。区回把这件事告诉人们。从此，就出现了用苇叶、荷叶、竹叶、筒叶包的粽子，而且味道也更好了。
粽子又怎样制成呢？苇叶粽、竹叶粽是把糯米浸泡后加花生、绿豆为佐料，用稻草灰水过一过，用苇叶、竹叶包裹、捆扎而成。而荷叶粽、桐叶粽则是将糯米揉好用佐料夹心制成的。由于粽子是节日礼品，所以形状也各不相同。迎亲 则用苇叶、竹叶包成枕头形；上檐（盖房子）则有桐叶包成小巧玲珑的饼干形，以便于分发；苇叶粽、竹叶粽煮熟、冷却以后也不会变硬，仍然柔软结实，宜长久保存。正因为它有这个特点才备受江南人民的青眯。当剥去竹苇叶后你会看到粽粑金黄黄的，柔软而又结实，全身散发出一股沁人心脾的馨香。你轻轻咬上一口，一定会觉得满口香甜，粘而不腻，软而不沾，吃过后更觉满口余香。每逢佳节，粽粑飘香，溢满街巷。当端阳竞龙舟时，夹着粽子香的风送来一阵阵的喧闹声，使人不由自主地吟起唐朝诗人姚合的“诸闹渔歌响，风和粽角香”的诗句来。
在我们家乡、孩子们还有一个有趣的野粽子会。孩子们从家里带来最好的粽子放在一棵大树下的草地上一起品尝。往往尝到一个粽子的味道特别好，大伙便会抢着伸过头去，你一口，我一口，齐声称赞主人的好手艺。被称赞的小孩特别高兴，觉得光彩无比。野粽子会上还伴有歌舞，真是其乐融融。
据老人们说，解放前和解放后的一段艰苦的日子里，粽子包得少，只是图新鲜，而且还要勒紧裤腰带。至于野粽子会需三五年才有一次。
今天，生活富裕了，粽子不但包得多，而且花样翻新。我们村还有几个乖巧的妹子在城里开了粽子店呢！野粽子会也不是一年一次，而是一年三次了。每到端午节、鬼节(阴历七月十五)、中秋节，家家户户包粽子，孩子们便开起野粽子会来。