最出名的 应该是爱莲说了吧。出淤泥而不然，濯清涟而不妖。堪称是(周敦颐)的绝世之作了。也是咏荷的名片了。
还有朱自清的 荷塘月色，也是名篇…………
（宋）周敦颐
水陆草木之花①，可爱者甚蕃②。晋陶渊明独爱菊③。自李唐来④，世人盛爱牡丹。予独爱莲之出淤泥而不染⑤，濯清涟而不妖⑥，中通外直，不蔓不枝⑦，香远益清⑧，亭亭⑨净植，可远观而不可亵玩⑩焉。予谓菊，花之隐逸者①①也；牡丹①②，花之富贵者也；莲，花之君子①③者也。噫①④！菊之爱①⑤，陶后鲜有闻①⑥。莲之爱，同予者何人？牡丹之爱，宜乎①⑦众矣。
注释
①爱莲说：选自《周元公集》。著有《太极图说》《通书》等“说”，是古代论说文的一种体裁，可以说明事物，也可以论述道理。
②蕃（fán）：多。
③晋陶渊明独爱菊：陶渊明(365-427)，一名潜，字元亮，东晋浔阳(现在江西省九江县)人，东晋著名诗人。他独爱菊花，常在诗里咏菊，如《饮酒》诗里的“采菊东篱下，悠然见南山”，向来称为名句。
④自李唐来，世人盛爱牡丹：唐朝以来，人们很爱牡丹。李唐，指唐朝。唐朝的皇帝姓李，所以称为“李唐”。世人，社会上的一般人。唐人爱牡丹，古书里有不少记载，如唐朝李肇的《唐国史补》里说：“京城贵游，尚牡丹……每春暮，车马若狂……种以求利，一本(一株)有直(同“值”)数万(指钱)者。”
⑤予独爱莲之出淤泥而不染：我单单喜欢莲花，喜欢它从污泥里生出却不被沾染。予，我。淤泥，池塘里积存的污泥。
⑥濯(zhuó)清涟而不妖：在清水里洗过却不妖艳。濯，洗涤。清涟，水清而有微波的样子，这里指清水。妖，美丽而不端庄。
⑦不蔓不枝：不牵牵连连的，不枝枝节节的。
⑧香远益清：香气越远越清。益，更，越。
⑨亭亭：耸立的样子。亭亭净值，笔直的洁净的立在那里。
⑩亵(xiè)玩：玩弄。亵，亲近而不庄重。(轻慢而随便地玩弄。亵，轻慢)
①①隐逸者：隐居的人。封建社会里，有些人不愿意跟统治者同流合污，便隐居避世。
①②牡丹，花之富贵者也：牡丹是花中的“富人”。
①③君子：道德高尚的人。
①④噫(yī)：叹词，相当于“唉”。
①⑤菊之爱：对于菊花的爱好。
①⑥鲜(xiǎn)有闻：很少听到。鲜，少。
①⑦宜乎：宜，应当，这里和“乎”连用，有“当然”的意思。