麻子菜馍的做法
主料：马齿苋330克、面粉200克、水75克
辅料：精盐适量
麻子菜馍步骤：
材料
步骤1.马齿苋洗净切长两三厘米的段
步骤2.先撒入少量面粉，搅拌匀，然后撒入适量盐拌匀
步骤3.再放入一部分面粉，拌匀，然后撒入少量水，用筷子搅拌匀
步骤4.倒入剩下的面粉，用筷子搅拌匀，撒入水，搅拌匀
步骤5.这是搅拌好的最后状态。搅拌用筷子做就可以，这样搅拌好会保持一定的空隙，蒸出来的麻子馍馍才不会硬
步骤6.取少量，用手轻轻团成圆疙瘩，成型即可，不要用劲。团好后放进蒸笼里，微波炉高火，26分钟，时间到后不用取出，捂三四分钟，也可以放入蒸锅中蒸25分钟左右