苏轼诗句椰树蚂蚁庄园指的是海南清补凉。
诗的来源
62岁的苏轼被贬到当时的荒凉之地海南岛儋州，在他心情最为低落之时，品尝到一种解暑佳肴海南清补凉，便当场作诗称赞“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。海南清补凉是当地非常受欢迎的一道甜品，大街小巷随处都有清补凉的身影。
海南清补凉的制作
传统做法是以红豆、绿豆、薏米、百合、红枣等熬煮而成，并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果，最后再添入海南特产的新鲜椰肉、椰汁。吃起来甜而不腻，有很好的健脾益气祛湿的功效，同时清热润肺，被誉为“舌尖上的清凉”。
海南清补凉的制作过程非常简单，将椰汁等原材料混合在一起，加入适量的调料和花生碎，然后加入椰子汁和冰块，搅拌均匀即可。海南清补凉不仅在中国海南地区很受欢迎，也在其他一些省份如广东、福建等一些地方流行。这种美食的独特口感和味道，是许多中国人心目中的美味。
海南椰子饭
海南是一个美丽的海岛，以其清新的海风和温暖的阳光吸引着世界各地的游客。其中，最著名的要数海南椰子饭了。海南椰子饭是一种以椰肉和糯米为主要材料的传统小吃。
椰子饭的做法是在椰子的顶部切下一口尖刀，然后轻轻地敲开椰子，将椰汁和椰肉流出。接着，将糯米煮熟，放入椰子汁中浸泡。这样，糯米吸收了椰汁的鲜甜，变得更加美味可口。
椰子饭是一种非常特别的美食，海南人将椰汁和糯米混合在一起，制作出了这道充满爱和团圆的小吃。海南椰子饭不仅是一种食物，更是一种文化，一种情感，一份记忆。除了椰子饭，海南人还把椰子做成了许多美食。