黑山羊炖粉皮
先将黑山羊肉块洗净备用,起火倒油,用茶油煽香老姜,再加入盐和谷酒翻炒羊肉。此时火候不能太大,细心翻炒久一些,将水分炒干才不会有膻味。
水以淹没羊肉为宜,大火烧开水变白色后泛起白沫,将其去除,再放入八角、桂皮等香料。
半小时左右,黑山羊肉炖到位。
调味、装盘,汤色金黄浓稠,羊肉块均匀,粉皮浸泡在肉汤中,透明的颜色泛出油亮光泽,“黑山羊炖粉皮”就这样热气腾腾地出锅了!
尝一口菜肴,汤汁浓郁,羊肉细腻鲜嫩,粉皮柔滑爽口,在味蕾上反复勾引,喝一口汤,微辣鲜香!带劲!
黑山羊炖粉皮
先将黑山羊肉块洗净备用,起火倒油,用茶油煽香老姜,再加入盐和谷酒翻炒羊肉。此时火候不能太大,细心翻炒久一些,将水分炒干才不会有膻味。
水以淹没羊肉为宜,大火烧开水变白色后泛起白沫,将其去除,再放入八角、桂皮等香料。
半小时左右,黑山羊肉炖到位。
调味、装盘,汤色金黄浓稠,羊肉块均匀,粉皮浸泡在肉汤中,透明的颜色泛出油亮光泽,“黑山羊炖粉皮”就这样热气腾腾地出锅了!
尝一口菜肴,汤汁浓郁,羊肉细腻鲜嫩,粉皮柔滑爽口,在味蕾上反复勾引,喝一口汤,微辣鲜香!带劲!