我们可以品尝到当地的豆花面，其他豆花面就是过桥面，它的作料和面其实都是分开的，吃面的时候跟我们往常吃面的方式截然不同，这边需要把面夹着然后蘸酱吃，这个面的原料更是有特点，煮面的水竟然是豆浆，面的味道竟然有红味和白味，有些不吃辣的人们也可以吃，这里的当地人都选择吃红味的，因为吃起来的时候特别的香
街头小吃 虫茶，是赤水当地著名的土特产，真的是茶中的极品，在我国的内地茶业市场是十分罕见的，并且这种茶叶在市面上的价格也是非常昂贵的，但是只有赤水的四沟风景区才有少量的茶叶卖到市场去，一般的时候这样的茶叶都是当地的人接待客人的时候用的，这种茶叶的原材料主要是采摘野生的白茶嫩叶经过人工的加工发酵，工作人员引进了一种昆虫来繁殖幼虫，工作人员收集幼虫排除的虫屎晒成了这种虫茶，这种虫茶里面的营养物质特别的多，喝起来的感觉味道十分鲜美，有提神醒酒的作用。
猪儿耙是当地著名的美食之一，主要的制作方法就是用糯米面做成皮，做馅的原材料特别的多，主要是以猪肉和豆腐干还有榨菜等剁碎了以后就可以做成馅，经过的厨师们用高压锅高温的蒸熟了就可以食用了，吃起来的感觉那真的是外酥里嫩，口感真的是美的说，吃的你满嘴的流油。