酱菜的诗词有：《送酥鱼头酱菜与何之忱》。
酱菜的诗词有：《送酥鱼头酱菜与何之忱》。结构是：酱(上下结构)菜(上下结构)。拼音是：jiàngcài。词性是：名词。注音是：ㄐ一ㄤ_ㄘㄞ_。
酱菜的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、词语解释点此查看计划详细内容
酱菜jiàngcài。(1)用酱或酱油腌制的菜。
二、引证解释
⒈用酱或酱油腌制的菜蔬。引老舍《四世同堂》二三：“她知道那个出好酱菜的城也是中国的，而中国人似乎不该去庆祝它的陷落。”
三、国语词典
用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。
四、网络解释
酱菜酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。
关于酱菜的诗句
茗鹾醯酱菜与薪茗鹾醯酱菜与薪
关于酱菜的成语
看菜吃饭咬得菜根面呈菜色买菜求益加油添酱油盐酱醋菜果之物菜蔬之色
关于酱菜的词语
看菜吃饭漏齑搭菜油盐酱醋菜蔬之色加油添酱面呈菜色咬菜根覆酱烧薪买菜求益菜果之物
关于酱菜的造句
1、比如，南京雨花茶、稻香村苏式月饼、黄桥烧饼、常州梨膏糖、绿柳居素食、如皋董糖、淮安茶馓、三和四美酱菜、常熟叫化鸡、沛县鼋汁狗肉等。
2、南味的以扬州酱菜为代表，商标为“三和”“四美”。北方酱菜偏咸，南则偏甜。中国好像什么东西都可以拿来酱。萝卜、瓜、莴苣、蒜苗、甘露、藕，乃至花生、核桃、杏仁，无不可酱。中国菜多数要放酱油。西方没有。
3、取一个可以密封的玻璃瓶，最好是广口瓶，瓶底要大一些，果酱瓶、蜂蜜瓶、酱菜瓶都可以，但是一定要洗干净，不要有异味。
4、河北省河间县申鲁村高氏在自己家门口栽了一棵槐树;保定府西关谢德先开了名叫“老槐茂”的酱菜铺。
5、用途主要用作辣味食品、味调味品、便面调味料，酱菜，榨菜等。
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