老干妈的由来是陶华碧女士凭借自己的独特炒制技术，创造出了一款深受人们喜爱的辣椒酱，并以自己的名字命名为“老干妈”。
陶华碧女士是老干妈品牌的创始人，起初，她是在贵阳的一条街边开了一家小吃店，为了让客人能够吃到满意的饭菜，她特意研制出了一种独特的辣椒酱。这种辣椒酱的味道鲜美，香辣可口，很快就赢得了客人的喜爱。
随着时间的推移，越来越多的人开始对这种辣椒酱产生了好奇和兴趣，甚至有人专门前来购买这种辣椒酱。陶华碧女士看到了商机，于是决定放弃小吃店，专注于生产和销售这种辣椒酱。为了纪念自己的创业历程，她将自己的名字与这款辣椒酱相结合，命名为“老干妈”。
老干妈的特点
1、独特的口味：老干妈以其独特的香辣味而闻名，它的味道既辣又香，深受消费者的喜爱，这种独特的口味是老干妈产品的最显著特点。
2、多样化的产品线：除了经典的辣椒酱，老干妈还推出了一系列衍生产品，如豆腐乳、火锅底料等，这些产品都延续了老干妈的独特口味，同时也满足了消费者的不同需求。
3、深厚的文化内涵：老干妈不仅仅是一款辣椒酱，它更是中国传统文化和饮食文化的代表。老干妈的品牌形象深入人心，它代表了中国人民的勤劳、智慧和坚韧不拔的精神。
以上内容参考：百度百科—老干妈