1,桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵。——出自清代:符曾《上元竹枝词》
白话文释义:香甜的桂花馅料里裹着核桃仁,用井水来淘洗像珍珠一样的江米。听说马思远家的滴粉汤圆做得好,趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
2,胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。?——出自唐代:白居易《寄胡饼与杨万州》
白话文释义:照着长安的样子做好的胡麻饼,用新鲜的油刚炸出来吃起来很脆。
3,新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余;东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。——出自宋代:陆游《蔬食戏书》
白话文释义:四川新津栽培的韭黄,无论是色泽、长度都是其他地方所不及的,颜色像鹅黄一般,长度能够达三尺多,东门的彘肉吃起来更是于世特别,它吃起来肥美不输于胡羊酥。
4,一杯齑馎饦,手自芼油葱。——出自宋代:陆游《朝饥食齑面甚美戏作》
白话文释义:加一杯姜齑蒜末,亲手做成了好吃的葱油食品。
5,净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火侯足时他自美。——出自宋代:苏轼《猪肉颂》
白话文释义:把锅子洗得干干净净,少许放水,燃上柴木、杂草,抑制火势,用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟,不要催它,火候足了,它自然会滋味极美。