酒的别称有：桂浆、杜康、欢伯、流霞、椒浆。
1、桂浆
指酒浆，美酒。战国时期屈原写的《九歌东君》中：“操余弧兮反沦降，援北斗兮酌桂浆。”（译文：我抓起天弓阻止灾祸下降，拿过北斗斟满了桂花酒浆。）
2、杜康
杜康，华夏酿酒鼻祖，后借为酒之代称。东汉曹操的《短歌行》中：“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康。”（译文：用什么来解决忧愁呢，只有这酒罢了。）
3、欢伯?
因为酒能消忧解愁，给人们带来欢乐，故借此意而取名“欢伯”。西汉焦赣写的《焦氏易林》中：“酒为欢伯，除忧来乐。”（译文：酒能消忧解愁，给人们带来欢乐）
4、流霞?
对美酒的喻称。唐代李商隐写的《花下醉》中：“寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。”（译文：寻得芳菲不觉被美酒陶醉，倚着花树酣眠红日已西斜。）
5、椒浆?
用椒浸制而成的酒。古代多用以祭神。唐代李嘉祐《夜闻江南人家赛神因题即事》中：“雨过风清洲渚闲，椒浆醉尽迎神还。”（译文：大雨过后清新的微风在小岛上悠闲地吹过，大伙喝的醉醺醺地迎接神仙归来。）
扩展资料
古代爱酒的诗人
1、李白
李白斗酒便有诗百篇，喝醉了就在长安街道上的酒肆中睡觉，君王看见以后唤他上船，李白不屑一顾，自称为“酒中仙”。在他的一生当中，后人眼里的李白，轻狂、天才、爱酒这三个标签缺一不可。
2、白居易
作为李白的粉丝之一，白居易诗写得好，喝酒也没有落于下风。在他的家中有一个酒库，床头也时常摆放着酒坛，白天要喝，晚上要喝，一个人要喝，有朋友来更是要喝。他在山间野地喝过酒，在寺庙道观也要喝，赏雪要喝，泛舟也要喝。
3、杜甫
杜甫比起白居易，和李白生活在同一时代的杜甫堪称李白的头号粉丝，正如后世所调侃的那样：李白爱写酒，杜甫爱写李白。杜甫是个称职的粉丝，要学习偶像写诗，更要学习偶像喝酒。普普通通的喝酒自然不是偶像喝酒的精髓，所以白日放歌和纵酒再搭配不过。
4、苏轼
苏轼作为一个晚辈酒喝的倒是温婉了些，但是他和酒的缘分可不浅，毕竟他自己也说过：“使我有名全是酒，从他作病且忘忧”。这话可不是随便说说，赏月的时候喝酒，于是就有了《水调歌头》，赤壁游玩的时候喝酒，就有了《赤壁赋》。
苏轼和前辈们相比大概比较注重养生，喝酒只求半酣，不必大醉，毕竟他要是真的发愁了，吃两块东坡肉更能解决问题。
5、陶渊明
陶渊明给人的印象就是一个在路边悠然采菊花的隐士形象。一生不得志的陶渊明除了爱菊，剩下的便是爱酒了，即便在穷困潦倒需要靠友人救济的时候，朋友除了给他粮食，总要附带送上两坛酒，想来也是对他的性情十分了解了。和苏轼不同，陶渊明喝酒就是为了醉，大概只有醉了，才可以去桃花源里走一遭吧。
百度百科-《九歌东君》
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百度百科-《花下醉》
百度百科-《夜闻江南人家赛神因题即事》