奶酪、芝士、起司以上几种都是同一种东西。
奶酪英文是Cheese,又音译为芝士和起司。
1、奶酪
奶酪的口感从豆腐般软滑细致，到像熏肉般坚韧劲道。
形态上从盒装的半液体状，到匹萨上面可以丝丝缕缕拉出好长的融化了的奶酪，再到可以当零食吃的小棍状。当然最最常见的还是原始大块的奶酪，多半切成长三角状。
2、芝士
芝士是由脱脂粉、干酪菌和凝乳酸等原料经浓缩凝固而成。
常用的芝士有颗粒状的芝士粉和软体状的芝士片两种，呈白色或淡黄色，奶香中略带酸味和咸味，主要产于美国、法国、意大利等西方国家。
3、起司
起司就是“cheese”音译而来。
在超市购买的芝士片或芝士粒能够直接吃的，但是味道是咸的。
除了这种吃法以外，还可以在煮方便面的时候，加上一片芝士，会让面变得更加的好吃的。
可以把芝士煮融后，放凉后，用新鲜的草莓、香蕉、猕猴桃等水果蘸着吃。
还可以在早餐的时候，在面包中加上一片芝士，然后在烤箱中稍微的烤一下。
扩展资料：
食用功效：
奶酪是牛奶经浓缩，发酵而成的奶制品，每公斤奶酪制品浓缩10公斤牛奶的蛋白质、钙和磷等人体所需的超牌营养素，独特的发酵工艺，使其营养的吸收率达到了96%～98%。被誉为乳品中的’黄金“。
奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
禁忌：服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
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