花雕蟹和大闸蟹有啥区别

答：花雕蟹是浙江地方的传统名菜。大闸蟹是河蟹的一种学名叫中华绒螯蟹。区别就在于一种是菜品，一种是生物，是螃蟹的一种。

花雕蟹可以用海蟹或河蟹作为主要食材来制作，是浙江传统名菜，属于浙菜系。是一道既够档次有简单的菜品，只要有材料基本不用任何烹饪技巧就可上手的一道传统美味佳肴。

而大闸蟹是一种生物的名字，是螃蟹的一个种类，主要分布在我国辽河至珠江漫长的海岸线分布。其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。大闸蟹是一种食用螃蟹。

因此花雕蟹和大闸蟹是两种不同的事物，花雕蟹是菜名，大闸蟹是生物。