1、待到春风二三月，石垆敲火试新茶
出处：明朝 魏时敏《残年书事》
译文：等到春天来临，万物复苏，茶树冒出新芽的时候，打起石垆，将拣好的茶叶经行复火焙香。
2、俗人多泛酒，谁解助茶香
出处：唐代 皎然《九日与陆处士羽饮茶》
译文：那些俗人只知道用菊花来泡酒，不知道菊花入茶芳香醉人。
3、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘
出处：唐朝 白居易 《山泉煎茶有怀》
译文：坐着倒一鼎清凉的水，看着正在煎煮的碧色茶粉细末如尘。
4、茶鼎夜烹千古雪，花影晨动九天风
出处：元代 黄镇成《游峨》
译文：夜阑人静，熠熠炉火熔烧著峨眉山上的古雪，沸汤浸沏峨眉山茶，扑鼻的清香缕缕腾起，清晨，太空飘拂清风，花摇影动，古寺一片清爽、幽静。
5、休对故人思故国，且将新火试新茶
出处：北宋 苏轼 《望江南·超然台作》
译文：不要在老朋友面前思念故乡了，姑且点上新火来烹煮一杯刚采的新茶，作诗醉酒都要趁年华尚在啊。