之前饭饭去上海的时候,就见识到了「网红」青团排着大长队,当时饭饭就不理解,一盒青团将近百元,还有那么多人排几个小时的队,不就是一枚点心吗?
直到有一次,饭饭去闺蜜家玩,她叫我尝一尝她买的青团,一吃就简直停不下来了。
青团的软糯加上艾草的清香,忍不住轻咬一口,内里的蛋黄肉松就溢出来了,沙沙的蛋黄交织着肉松丝丝缕缕的纤维,香甜软糯,还有一股嚼劲~
到底是哪个天才想到把肉松和咸蛋黄放到一起的!!好吃到爆哭!!
想着以前我还吐槽过青团呢,我错了!
追问了我闺蜜好半天才知道是什么牌子的,原来是来自上海的20多年制作青团经验的大师傅纯手工制作,怪不到那么好吃。酱酱酱....就是介个 田味道青团 。
青团碧绿清透,带着清淡的艾叶香气,咬上一口,那软糯香甜的滋味,挑动你的味蕾,糯软Q弹,令人馋涎欲滴!不像某宝的青团只见青绿不见艾草香....
包裹馅儿的外皮加入的是 时令麦苗+当季的野生艾草 ,比单纯烘干粉碎制作更清香味浓。
市面上的青团是用艾草麦青榨汁或用艾草粉给青团上色,而田味道家的直接添加艾草的青团会比粉染色的味道清香味更浓,而且 保质期仅有30天 ,需要尽快食用。
它之所以比市面上的青团更软糯Q弹,那是因为田味道选用的糯米是当天脱壳的新糯米,这样的青团吃起来才能软、绵、糯。
像我们平时吃的青团爱粘牙,每次吃完了都要漱口,挺麻烦的。田味道就解决了这个问题,做青团的师傅,经过多次试验后,才有了外皮配方的最佳比例。不会软作一摊,食之弹牙有嚼劲,正所谓 “粘盆子,粘筷子,不粘牙齿” 。
软糯的外皮夹杂着艾叶的香气,轻轻咬一口,便被那自然清新又悠长的草本味撩得神魂颠倒 。
普通的青团馅料约10g,而田味道的足足有20g馅!馅足,才香!看看这满满的馅料,饱满的就像要爆出来一样~
豆沙味 :细腻的红豆沙化在嘴里,满口都是温暖的豆香和恰到好处的清甜,清香都溢于舌尖。馅料中的红豆有较多的膳食纤维,可以帮助润肠通便。
蛋黄肉松味 :而近两年大热的蛋黄肉松结合,更是让人欲罢不能,沙沙的咸蛋黄,酥酥的肉松,和在一起如丝如絮。二者的配比非常妙,最大程度地激发出了咸中带甜的特有鲜味。
一口下去,先吃到质朴纯粹的“青”,再是软糯清甜的皮,最后性格各不同的馅也加入唇齿大战,满口生香。
青团虽不难制作,但必须纯手工。田味道为了保证最地道的江南口味,特地寻访了100多家,最终由来自上海的 20多年制作青团经验的大师傅来制作 。
蒸青团也是件巧活,蒸箱不能塞得满满当当,每格上下留些空间,使蒸汽凝成的水珠顺缝隙流出,如此,青团才不会被“泡”得又糊又烂,装袋后才能保持新鲜。
纯手工制作的田味道青团,每一个都会采用 高温安全灭菌 工艺,层层筛选检查后,通过才能送达您的手中。
食物最担心安全卫生和运输时间影响口感,但是它真的裹得非常严实,打开纸盒和包装袋之后,每个小胖子都有单独的卡座和保鲜膜,保护的非常好,跟刚出锅的一样!
这款青团大小就非常贴心,吃起来春风十里,却又能在刚刚好的时候吃完,不会有负担。
虽说制作过程是纯手工,可是多重严格的品质检验我们可是一样也没少,品质合格,更可放心食用!
工作闲暇之余,放下手头工作此时靠在椅背上伸个懒腰,轻轻咬一囗:把早春的芬芳装满了齿颊。
恰逢早春,家人小伙伴相约郊游,带上绿油油的青团尝个新鲜:淡淡清香慢慢在齿间回味,享受这静逸时光。
春季青团新尝鲜,软糯清甜,咬一口,满满包裹着春天的味道。纯手工制作,数量不多, 粉丝福利价39.9元/2盒 ,错过这次还要再等一年!
购买贴士
商品: 田味道青团
规格 :蛋黄肉松味240g*2盒
红豆沙味300g*2盒
红豆沙味+蛋黄肉松味
活动价:39.9元(原价49.9元)
发货时间: 一般48小时发货
快递: 中通,浙江金华发货 , 上海、北京、深圳三地地因特殊区域,不包邮,加收1元/件。新疆、西藏、青海、宁夏、内蒙、甘肃、海南不发,其它地区包邮
注:生鲜食品,不支持七天无理由退货
请勿在微波炉上加热