艾叶粑粑广告词：
回乡的人难得抛下在异乡生存的烦恼，家乡的清净空气涤净一身疲惫，自然很愿意跟随屋里人去采艾。采艾的地点是儿时奔腾跳跃过的田间地头，絮絮叨叨和屋里人拉些家常，手里不放松地揪下艾叶心。时间不经意间过去，一竹篮艾叶很快就采好了。
采回的艾叶用水漂净，放入加了稻灰水的热水锅中，烫至能用手指捏碎的程度。稻灰水含碱，能使烫熟的艾叶保持翠绿的颜色，如今人们大都用食用碱替代了稻灰水，自然就少了一种稻草的清香。
烫熟的艾叶鲜翠欲滴，锅里热气氤氲，空气中瞬间弥漫着一股淡淡艾叶香，微微带点苦涩，却让人神清气爽。
用纱布滤出艾草绒后，还要放砧板上剁碎，再加入糯米粉。糯米粉是由自家种的糯米，浸泡，用磨子磨成米浆，再用纯白的棉布包上，吊得半干，再与艾草绒揉成粉团，而今糯米粉到处都有卖，方便又实惠。
至于揉粉团时加糖还是加盐，做成丸子还是饼状，是随各人喜好的。做好后放蒸屉里蒸熟，艾叶粑粑便可以食用了。
刚出锅的艾叶粑粑最好，外形晶莹剔透，翠绿如玉。咬一口，清香扑鼻，温润弹牙，几番回味后，咽进肚子，良久，仍余味无穷，口齿留香。
艾叶粑粑又称蒿子粑粑，是一道传统的小吃，一般在清明节，寒食节食用。因为香蒿叶子很像辟邪的艾叶，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾叶粑粑。香蒿草小，气味其实比艾叶清淡很多。
清明寒食里面有一种是艾叶粑粑，外表是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶做成咸的，入口即闻一股艾叶的清香。食之，可祛风驱邪。大冶地区用的是蒿草做米粑，也叫蒿子粑。
做艾叶粑粑最讲究的就是馅料，瑶家人最常用的就是红糖花生馅，把炒熟的花生用石臼捣碎，放入红糖，混合成内馅；同时，把艾叶与糯米粉混合做成绿色的面团，用手按压出凹槽，将红糖花生馅放进去，包成椭圆状，抹上地道的本地土茶油，用竹叶包裹后，就可上锅蒸制。
刚出锅的艾叶粑粑，热气腾腾，艾香满屋，软糯的粑粑，咬上一口，满嘴香甜。