韭菜面上铺两只鸡蛋的古诗是什么

应该是“两只黄鹂鸣翠柳”。两个鸡蛋代表两只黄鹂，韭菜是绿色的，代表翠柳。

出自唐代诗人杜甫的《绝句》：两只黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天。窗寒西岭千秋雪，门泊东吴万里船。

类似的还有《还珠格格》中紫薇为菜配的诗句，炒青菜是“秦桑低绿枝”、青菜炒豆腐是“漠漠水田飞白鹭”，青菜炒鸡蛋是：“莺莺夏木转黄鹂”，烤鸭是“凤凰台上凤凰游”。