古人的“开门七件事”，因人而异，君若不信，有诗为证：
书画琴棋诗酒花，开门七件任人夸。而今有酒独自饮，奈何无人对诗话。(诗人)
笔墨纸砚诗书画，行年件件不离它。吃尽寒窗千般苦，迎来科场状元花。(秀才)
金银丝帛盐糖茶，四海买卖三江达。开门七件钱为本，迎送八方店作家。(商人)
田林稻畜桑丝麻，七般心事日牵挂。祭祀祈祷天地佑，年丰仓满金银发。(员外)
听看访问酒钱茶，日夜奔波为了它。官府衙门常出入，街坊百姓我当家。(地保)
及至宋代，有一樵夫，上山砍柴，尝作一诗，颇能道出民间疾苦。诗云：
柴米油盐酱醋茶，七般都在别人家。辛苦劳累一辈子，半年糠菜半年瓜。
“柴米油盐酱醋茶”是人们日常生活必需的七件事，却样样都在“别人家”。辛苦劳累一辈子，终日仅以糠菜充饥，其寒酸凄苦之状，自不待言。此后，开门七件事就被特指为“柴米油盐酱醋茶”了，且以此人诗，蔚然成风。
元人杂剧，如《玉壶春》《度翠柳》等剧目中多以此七事入诗。其中《刘行首》第二折有诗云：
教尔当家不当家，及至当家乱如麻。早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。 描写了“不当家不知柴米贵”的情景，信手拈来，通俗易懂，别有情趣。陈锡路《黄奶余话》载诗云：
书画琴棋诗酒花，当年件件不离它。而今七事都更变，柴米油盐酱醋茶。
作者的生活从舒适自在、充满闲适转变为操劳奔波、含辛茹苦。他抚今忆昔，不禁感慨万千!
明画家唐伯虎，亦常为生活所困扰，他在《除夕口占》中写道：
柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家。岁暮清闲无一事，竹堂寺里看梅花。
岁暮除夕，家家储肉备酒，欢度新年。诗人穷困至极，七件事样样皆无，却还有闲情逸致在竹堂寺里赏花寻乐。君子固穷，贫而清雅，于此可见一斑。
明人小说中，有一安贫土口占一诗云：
柴米油盐酱醋茶，七般都在别人家。我也一些忧不得，且锄明月种梅花。
古代文人学士崇尚“安贫”，知足常乐，诗人虽囊中羞涩，腹内空空，仍不忧不愁，锄月种花，可谓苦中求乐。
有一首无名氏的《避债吟》超脱得更有趣。诗云：
前门索债乱如麻，柴米油盐酱醋茶。我亦管他娘不得，后门走出看梅花。
索债者纷至沓来，诗人竟有心思避而看花；恐怕只是借诗解嘲，聊以自慰罢了。
晚清时，长沙有位老秀才，除夕之夜在古庙里躲债，吟诗道：
柴米油盐酱醋茶，无钱去买又无赊。思量只好将身卖，问遍长沙不要爷。
真是辛酸的自我调侃，含泪的凄凉歌哭。
解放前物价飞涨，民不聊生，有一老教师，夫妇相依为命，薪水难以养家糊口。遂吟诗云：
开门七事愁煞她，柴米油盐酱醋茶。好在三味无须买，肚内饱尝酸苦辣。
毕竟知识分子也是人，同样有开门七件事。古人云：“乐富贵而悲贫贱，我岂异于人哉。”老教师饱尝个中滋味，发而为诗，如泣如诉，感人至深。
有一首无名氏的《自叹》诗云：
柴米茶盐酱醋油，而今样样费绸缪。吞声不敢长嗟叹，恐动高堂替我愁。
这是一位孝子，虽生活艰难，在二老双亲面前还强装笑脸，背后也不敢高声长叹，怕惊动高堂。虽穷不忘尊老，一片赤子之心，跃然纸上，令人顿生敬意。 —— 雷克昌