小荷花鱼 4条 、 酸豆角 少量 、 酸辣椒 少量 、 姜片 少量
烹饪步骤
步骤1/3
把荷花鱼开膛破肚洗干净，油烧开，放姜片，炒两炒，再放鱼进锅。
步骤2/3
煎的过程中，适当加点盐，使鱼更入味。小火慢慢把鱼煎到两年金黄色盛出来放盘里待用。
最后一步
锅里剩下的姜丢掉，油留着，放酸豆角，酸辣椒炒一两分钟，加点盐，再把鱼倒进去小心两边翻炒，加点白料酒去腥提鲜，再放少许水给它焖一小会，大功告成，装盘！
小荷花鱼 4条 、 酸豆角 少量 、 酸辣椒 少量 、 姜片 少量
烹饪步骤
步骤1/3
把荷花鱼开膛破肚洗干净，油烧开，放姜片，炒两炒，再放鱼进锅。
步骤2/3
煎的过程中，适当加点盐，使鱼更入味。小火慢慢把鱼煎到两年金黄色盛出来放盘里待用。
最后一步
锅里剩下的姜丢掉，油留着，放酸豆角，酸辣椒炒一两分钟，加点盐，再把鱼倒进去小心两边翻炒，加点白料酒去腥提鲜，再放少许水给它焖一小会，大功告成，装盘！