“上有仙人不知老，渴饮礼泉饥食枣。”
《绝句》唐.喻凫
银地无尘金菊开，紫梨红枣堕莓苔。
一泓秋水一轮月，今夜故人来不来。
《寄枣人行书赠子履学士》宋.欧阳修
秋来红枣压枝繁，堆向君家白玉盘。
甘辛楚国赤萍实，磊落韩嫣黄金丸。
聊效诗人投木李，敢期佳句报琅玕。
嗟予久苦相如渴，却忆冰梨熨齿寒。
《早炊高店》宋.杨万里
过雨溪山十信明，乍晴风日一番清。
白鸥池沼菰蒲影，红枣村虚鸡犬声。
囱食坐曹良媿死，囊衣行部亦劳生。
不堪有七今成九，伧父年来老更伧。
《怀昔》宋.舒岳祥
淮海新封国，东南望止戈。
纱衣秋意早，石枕雨声多。
白露皱红枣，西风摆老荷。
昔年游万里，今日兴如何。
中医认为，红枣较能滋养血脉，向来被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。
现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷具有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中的山楂酸具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还能减轻毒性物质对肝脏的损害。
俗话说：“胃好，吃什么都香，身体健康”。中医认为，保养正气多以培补后天、固护先天为基点，饮食营养以培补后天脾胃，使水谷精微充盛，以供养气。而节欲固精，避免劳伤，则是固护先天元气的方法措施。