赞美洪崖洞诗词如下：
1、洪崖千古情，月夜泪沾衣。--李白
李白曾游历于唐朝时期的重庆，留下许多与此相关的诗篇。这首诗表达了他对洪崖洞深厚的感情。月夜下的洪崖洞，更显得它那千古不变的魅力。
2、漆鸟啼深林，悲风暮巫山。百年楼阁尽，万户烟尘散。--杜甫
杜甫也曾经游历过此地，在他的诗中，洪崖洞显得更加沧桑和萧条。这首诗歌描述了当时旧城的萎靡和洪崖洞处于大势之下的无奈。
3、南岸乘夜景，清高洪崖寺。月明人已去，潮落石堂子。--苏轼
宋代文豪苏轼听闻洪崖洞的美景也来到了这里，并留下了这首意境深远的诗句。洪崖洞周边的景致以及夜晚的寥寥人烟，使得这个古老的禅宗圣地显得更加静谧。
4、千尺崖前临古寺，渺然吊影挂空灵。--苏辙
苏轼的弟弟苏辙也曾在洪崖洞游玩并留下了这首清新洒脱的诗篇。寺院石壁上的佛像，以及千尺崖下那挂着的水草使这个地方变得如此美丽。
5、一重山、一道水，一长石、一古洞。昆仑仙境三千里，十五年游不到。--杨慎
杨慎是明代著名诗人，他游历南方时曾经到达了当时还没有开发出来的洪崖洞。“昆仑仙境”指的是洪崖洞的陡峭地形，这首诗歌更像是在表达他被洪崖洞深深吸引但又无法抵达的遗憾。
6、山川满目意骇然，洞壑萦回雨翠泉。仙台幻象流光掩，瓮里囚龙解盘缠。--杨维山
洪崖洞在明代的著名文学家和官员们之间反映出了另一种感觉，在这些诗篇中，洪崖洞显得更加神秘和崇高。这首诗描述的是洪崖洞中无数的宝藏和秘密，包括那些被封印的闹鬼传说。
7、密阁幽廊谁***入，石厅奇阁几曾踪。--纪晓岚
这首惊险的诗歌是清代文学家纪晓岚在洪崖洞游玩时所写，他在诗歌中描绘了洞中稀奇古怪的巨石和秘密道路，使得这个洞穴更加神秘和神奇。