节约粮食的古诗有：《悯农·其一》、《悯农·其二》、《悯农》、《宿五松山下荀媪家》、《农臣怨》等。
1、《悯农·其一》
唐·李绅
春种一粒粟，秋收万颗子。
四海无闲田，农夫犹饿死。
释义：春天只要播下一粒种子，秋天就可收获很多粮食。普天之下，没有荒废不种的田地，劳苦农民，仍然要饿死。
2、《悯农·其二》
唐·李绅
锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
释义：盛夏中午，烈日炎炎，农民还在劳作，汗珠滴入泥土。有谁想到，我们碗中的米饭，粒粒饱含着农民的血汗。
3、《悯农》
宋·杨万里
稻云不雨不多黄，荞麦空花早着霜。
已分忍饥度残岁，更堪岁里闰添长。
释义：稻田因天气大旱而没有多少成熟的，荞麦也因为寒霜来得太早而没了收成。农民们早就料到今年要忍饥挨饿过日子了，却偏偏又赶上今年闰了一个月，挨饿的日子就更长了。
4、《宿五松山下荀媪家》
唐·李白
我宿五松下，寂寥无所欢。
田家秋作苦，邻女夜舂寒。
跪进雕胡饭，月光明素盘。
令人惭漂母，三谢不能餐。
释义：我寄宿在五松山下的农家，心中感到十分苦闷而孤单。农家秋来的劳作更加蒙忙，邻家的女子整夜在舂米，不怕秋夜的清寒。房主荀媪给我端来菰米饭，盛满像月光一样皎洁的素盘。这不禁使我惭愧地想起了接济韩信的漂母，一再辞谢而不敢进餐。
5、《农臣怨》
唐·元结
农臣何所怨，乃欲干人主。
不识天地心，徒然怨风雨。
将论草木患，欲说昆虫苦。
巡回宫阙傍，其意无由吐。
一朝哭都市，泪尽归田亩。
谣颂若采之，此言当可取。
释义：农民因灾难频繁生活艰苦要向君主申诉。他们不知上天意志，徒然埋怨风不调雨不顺。田里庄稼歉收，虫害又很严重。当朝言路闭塞无处申述，只好来到京城，徘徊在宫阙门外，也无法见到君主吐露自己的悲苦。整天在都城里痛哭，泪水都哭干了才回到乡里。但愿我的这首诗能被朝廷采诗之官收集去，当有助于君主了解民情，纠正时政之弊端。