乡下有个传说，说是，有个员外，五亩地种棵高粱。后来居然长成大树，婆娑的穗下简直可以乘凉——苏金伞
轻轻一捻高粱粒儿，就是红红儿的高粱酒。不是祖传的粗瓷大碗，怎配你的血性和灵性。——苏金伞
远上寒山石径斜， 白云生处有人家。停车坐爱枫林晚， 霜叶红于二月花。秋风起兮色斑斓，任选高粱作笔尖。 清水濯毫抒高远，白云铺卷入诗篇。松鸡展翅映翠色，芦鸭踏波上青天。登高骋目忽长啸，气象万千到身边。——杜牧?
生性能承干旱苦，雨来饱饮叶生发。初秋子满婷婷立，谦逊成熟人尽夸。——枯树碧草
红红的高粱，像无数支火把，映红了天际。那一片片火红的高粱穗子缀满了圆饱饱的珍珠一样的果实，在微风中向着勤劳的人们点头微笑。——佚名
山灵水秀谱凯歌，高密战绩任评说。半壁英豪腾冲势，一腔热血胜事多。数斗星魁回廊照，九升烈酒醉心穴。春风煦暖泽庶富，万亩红梁塑玉阙。——佚名
高粱的一生，是该为前半生的轻狂忍受如此惩罚，还是不该交出讨价还价的全部种子。——佚名
茂密无边的高粱、玉米、谷子地里，此唱彼应地响着秋虫的唧令声，蝈蝈也偶然加上几声伴奏，吹地翁像断断续续吹着寒茄。柳树在路边静静地垂着枝条，荫影罩着蜿蜒的野草丛丛的小路。——佚名
山石犹有理，山木犹有枝。人生非木石，别久宁无思。愁来步前庭，仰视行云驰。行云随长风，飘飘去何之。行云有时定，游子无还期。高梁始归燕，鹈晙已先悲。有生岂不苦，逝者长如斯。已矣复何事，商山行采芝。——?王守仁
阿阁何巍巍，高梁入穹苍。飞梯十二重，宛在天中央。上当北辰星，下见列宿光。清风流绮疏，祥云自飘扬。我时临其上，分明望四方。山河遥郁盘，宇宙何茫茫。威凤去已远，群鸢并翱翔。缅怀轩辕氏，徙倚徒徬徨。—— 徐有贞