这种以果命名的富有浓郁赣南客家人饮食文化的糕点。是客家先民1500年前从中原颠沛流离一路南下来到赣南山区后，以中原地区的年糕为基础，结合当地土产与习俗后，打制的一种既有中原特色，又截然不同的特色糕点。
客家人寻觅深山聚族而居，开垦山林安家立业。所有客家人的饮食，立足于山区物产，以中原饮食为基础，融汇当地的文化，形成了今天独特的客家美食文化，客家黄元米果，正是这片大地的慷慨馈赠，也是客家人虽艰难却乐观的生活映照。
介绍；
黄元米果，起源于唐，兴盛于明，明代正德年间被列为贡品。每到年底，客家人就用赣南当地的晚稻品种大禾米为原料，用当地特有的一种小灌木黄元柴烧成灰制成天然的碱水浸泡后蒸熟，再用一种黄栀子花提炼的天然色素上色，就形成了独特的黄元。
之后就是工序繁杂的米果的制作过程。之所以客家人喜欢将糕点叫作果，就是因为这些糕点的原料及配料，都从山林取材，客家人感恩这片土地的馈赠，觉得这些都是山林所结之果。