古诗"拨雪挑来踏地菘,味如蜜藕更肥浓"说的是冬季的白菜
诗句解析
“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓。朱门肉食无风味，只作寻常菜把供。”宋代范成大的这首《田园杂兴》就是专门盛赞冬日白菜之美味的。说这个时节的白菜甜如蜜藕，但又比蜜藕更加鲜美。
“踏地菘”指的是乌塌菜，一种冬季生长的蔬菜。乌塌菜在严寒的冬季仍然能够顽强地生长，具有耐寒性，因此被称为“踏地菘”。乌塌菜不仅能够在严寒的冬季生长，而且营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。它的口感鲜美，可以用来炒菜、做汤、煮火锅等，是冬季人们餐桌上的美味佳肴。
因此，“拨雪挑来踏地菘，味如蜜藕更肥浓”这句诗中描述的是冬季的乌塌菜，表达了诗人对这种蔬菜的赞美之情。
冬天吃白菜有什么好处
补充营养：白菜富含维生素C、叶酸、钾等营养物质，能够提供人体所需的营养，增强免疫力。
润肠通便：白菜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，有助于预防便秘和肠道疾病。
清热解毒：白菜具有清热解毒的作用，可以缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
降血压：白菜中的一些成分具有扩张血管、降低血压的作用，有助于预防高血压等疾病。
助消化：白菜中的膳食纤维还可以助消化，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。
总之，冬天吃白菜可以补充营养、润肠通便、清热解毒、降血压、助消化等多种好处。建议大家适量食用，以保持身体健康。
出处
此句出自宋代范成大的《冬日田园杂兴》。
范成大（1126年－1193年），字至能（《宋史》等误作“致能”），号石湖居士，吴郡（今江苏苏州）人，与杨万里、陆游、尤袤合称南宋“中兴四大诗人”。
范成大的父母早亡，家境贫寒。绍兴二十四年（1154年）进士，初授户曹，历官监和剂局、处州知府，累官起居郎，晚年退居故乡石湖，谥文穆。
范成大素有文名，尤工于诗。其从江西派入手，后学习中、晚唐诗，继承白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家。风格平易浅显、清新妩媚，诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高。
其作品在南宋时已产生了显著的影响，到清初影响更大，有“家剑南而户石湖”的说法。今有《石湖集》《揽辔录》《吴船录》《吴郡志》《桂海虞衡志》等著作传世。