苏轼有关于椰树的诗句出自《椰子冠》，详细介绍如下：
一、古诗介绍：
1、原文：天教日饮欲全丝，美酒生林不待仪。自漉疏巾邀醉客，更将空壳付冠师。规模简古人争看，簪导轻安发不知。更著短檐高屋帽，东坡何事不违时。
2、翻译：苏东坡诗中所道，我苏东坡来到海南，岛上长满椰子树，椰浆便是自然之酒，自不用酿酒师，此乃上天之美意。那椰壳还能制成一个形简古朴的帽子，引人好奇地观看，看来苏东坡爱椰，天然之椰也正合着他一肚子的不合时宜。他自嘲又似讽时的诗显得活泼泼的，天性合一的超脱，把垂老投荒的事实苦难冲到最淡。
二、古诗背景：
苏东坡当初贬谪岭南，实是年老体弱，再贬海南，已是六十二岁的老人。那时人的寿命短，人生七十古来稀。苏东坡来时便做好终老海岛的准备。那个时候，海南无米无肉无药无炭，所见之处却少不了椰子。
初到海南，是苏东坡心情最为低落之时，但海南奇特的风物还是能够给他带来一些新奇感，尤其是看到海南特有的椰子，喝到滋味独特的椰子汁时，所产生的奇异心情。一直陪伴苏东坡的三子苏过，拿着倒尽椰汁的空壳，把玩良久，突然想起父亲以前的一件趣事。
父亲在京城做官时，曾把当时流行的帽子加以改造，弄出一种帽筒高、帽檐短的奇异帽子来。士大夫争相仿效，一时成为风尚，人称子瞻帽。于是苏过也用椰壳制出一种帽子，给父亲戴上，怪模怪样的，引得人们围来观看。
以椰壳雕制成工艺品，天然质朴，具有独特的艺术风格和浓厚的海南色彩，渊源悠久，自古有之。早在唐代就有椰子壳制成的酒杯，晚唐诗人陆龟蒙有“酒满椰杯消毒雾”的诗句。古时称海南有瘴疠之气，陆龟蒙诗言以椰杯盛酒，能消毒气，其实海南处处有现成的自然之酒，那就是椰浆。