诗词类
1、
茶有九难：一曰造，二曰别，三曰器，四曰火，五曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰饮。
（茶有九难：一是制造，二是识别，三是器具，四是火力，五是水质，六是炙烤，七是捣碎，八是烤煮，九是品饮。）
——陆羽《茶经》
2、
啜苦咽甘，茶也。
（入口时有苦味，咽下去又有余甘的是“茶”。）
——陆羽《茶经》
3、
凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使炎凉不均。
（烤茶饼时，千万不要放在通风的余火上烤炙，因为飘忽不定的火苗像钻子一样，会使茶饼受热不均。）
——陆羽《茶经》
4、
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。
（茶，是我国南方的优良树木。它高一尺、二尺。有的甚至高达几十尺。）
——陆羽《茶经》
5、
茶性俭，不宜广，广则其味黯淡。
（茶的性质“俭”，水不宜多放，多了它的味道就淡薄。）
——陆羽《茶经》
6、
其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。
（茶的名称很多，一为茶，二为槚，三为蔎，四为茗，五为荈。）
——陆羽《茶经》
7、
茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。
（茶性寒凉，作为饮品，最适合那些为人精诚、节操高尚而有俭朴美德的人。）
——陆羽《茶经》
8、
茶为累也，亦犹人参。
（茶和人参一样，产地不同，质量差异很大，甚至会带来不利影响。）
——陆羽《茶经》
9、
凡采茶，在二月，三月，四月之间。
（农历二、三、四月份，正是采摘茶叶的时节。）
——陆羽《茶经》
10、
茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。
（肥壮如笋的芽叶，生长在有风化石碎块的土壤上，长达四至五寸，好像刚刚破土而出的薇、蕨嫩茎，清晨带着露水采摘它。）
——陆羽《茶经》