提高肝功能，恢复疲劳，增强体力，防贫血、防糖尿病、解酒、调节内分泌系统，养肝明目、安神、补肺止咳、补中益气。
蚝干粥是来自厦门的一款特色小吃，不但吃起来美味，而且营养价值也十分丰富，如果能在阴雨寒冷的天气里，来上一杯暖暖的蚝干粥，瞬间可以驱散走一大半体内的湿气。
蚝，又名牡砺。属贝壳动物，形如淡菜。牡蛎广东称蚝，福建称蛎。浙江称蛎黄，北方称海蛎子，蛎肉鲜美，营养丰富。可鲜食，加工干制即成蛎豉，还可制罐头、蚝油、蚝粉等。我国北方沿海及广东均有生产，有人工养殖和天然生长两种。北方生产的个头小，广东生产的个头大。生产季节一般在十二月到来年三月份左右。