一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 —— 杜牧《过华清宫绝句三首·其一》 日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。 —— 苏轼《食荔枝》
五岭麦秋残，荔子初丹。 —— 欧阳修《浪淘沙》
两岸荔枝红，万家烟雨中。 —— 李师中《菩萨蛮·子规啼破城楼月》
锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。 —— 张籍《成都曲》
十年结子知谁在，自向庭中种荔枝。 —— 白居易《种荔枝》
“盈盈荷瓣风前落,片片桃花雨后娇” （明代徐《咏荔枝膜》）
“甘露凝成一颗冰,露浓冰厚更芳馨” （范成大的《新荔枝四绝》）
“荔子甲天下,梅妃是部民” (蔡襄)
“荔城无处不荔枝” (郭沫若)
“红颗珍珠诚可爱,白须太守亦可痴.十年结子知谁在,自向庭中种荔枝.” （白居易《种荔枝》）
“南州六月荔枝丹” （明朝陈辉《荔枝》）
“飞焰欲红天” （郭明章《荔枝》）
“红云几万重” （北宋邓肃《看荔枝》）
“密移造化出闽山,禁御新栽荔枝丹” （宋徽宗《宣和殿荔枝》）
“仙人本是海山姿,从此江乡亦萌蘖” （明朝文征明《新荔篇》）