韩愈的《南山诗》中的名句有：“春阳潜沮洳，濯濯吐深秀”、“秋霜喜刻轹，磔卓立癯瘦”、“冬行虽幽墨，冰雪工琢镂”。
1、春阳潜沮洳，濯濯吐深秀。
释义：暖曛的春日柔光，静静地倾泻，渗透在潮润的大地间。万物沐浴在这明亮的柔光中蓬勃生长。
2、秋霜喜刻轹，磔卓立癯瘦。
释义：秋天的霜喜欢欺凌，陡削高耸的样子都变得清瘦了。
3、冬行虽幽墨，冰雪工琢镂。
释义：冬季冰雪雕刻着危峨，在新曦映照下，山色分外妖娆。
赏析：
诗人以瘦硬之语句，勾勒南山季节性的特征，从中还可悟出一些人生的哲理：事物总在不断地变化，坚硬的岩石，也会显得“软弱”；横亘半空的名山也难免被“埋覆”；代表冬季的颜色是“幽墨”，但装扮它的却是洁白的冰雪等等。
程学恂说：“读《南山诗》，当如观《清明上河图》，须以静心闲眼，逐一审谛之，方识其尽物类之妙。又如食五侯鲭，须逐一咀嚼之，方知其极百味之变。”此评极是。