虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。
虾寓意吉祥如意,幸福安康,虾与哈谐音,寓意着新的一年每天乐呵呵,象征开开心心,幸福安康。又因为虾的颜色接近红色,红色代表着喜庆与吉祥,有着红红火火,喜气洋洋的美好寓意。花开富贵虾这道菜是用虾做成的,有着富贵吉祥,生活美满的含义。
年夜饭菜名:
1、吉星高照(白灼基尾虾)。
2、福如东海(松茸煲海参)。
3、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)。
4、鸿运当头(剁椒鱼头)。
5、吉庆满堂 (富临排骨)。
6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)。
7、餐中美点(两道)。
8、富贵盈门(富临烤鸭)。
9、年年有鱼(清蒸多宝鱼)。
10、喜气洋洋(沙茶羊肉)。